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Ａｌｏｈａ！

 
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カピオラニ・コーヒー・ショップ

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オックステール・スープと言ったら、ココと思う方も多いのではないでしょうか。
 
元祖オックステール・スープのカピオラニ・コーヒー・ショップを紹介します。
 
オックステール・スープと言ったら、アサヒ・グリルや２０１６年にオープンしたカム・ボウル・レストランも有名です。
この２つのレストランは、カピオラニ・コーヒー・ショップから味を受け継いだお店。
カピオラニ・コーヒー・ショップはオックステール・スープの元祖と言えるお店です。
 
カピオラニ・コーヒー・ショップは、１９４９年創業で、創業当時はカピオラニ通り沿いにあったことからカピオラニ・コーヒー・ショップとなったそうです。
 
その後、カリヒのカメハメハ・ショッピング・センターに隣接するカム・ボウリング場内に移転。
２００７年にボウリング場の閉鎖に伴い閉店。
ディリンガムのシティスクエアに移転しましたが、そこも閉店してしまいました。
 
２００７年以前、カピオラニ・コーヒー・ショップはカム・ボウルとワイマル・ショッピングセンターの２店舗（わたしの知る限りでは…）在りましたが、今ではワイマル・ショッピングセンターのここ１店舗になってしまいました。
 

オックステール・スープ（15.95ドル）

 
カピオラニ・コーヒー・ショップを代表する有名メニューだけあって、ここに来たら絶対に外せない一品！
 

 
ドンブリにたっぷりとスープが注がれ、大きめにぶつ切りにされた骨つき牛テール肉がゴロゴロっと入っていて、その上にネギやパクチーが盛られています。
 
我が家全員パクチーが苦手なのでパクチー抜きにしてもらうので写真はパクチー抜きです。
 

 
スープを一口飲むと、肉の臭みなど全くありません。
しっかりとした牛テールの出汁とピーナッツなどのナッツ類、ハッカクなどの香辛料が創り出した風味豊かな奥深いスープでスッキリ、あっさりとしています。
 
食べ方は小皿に、たっぷりの下ろしショウガとアロハ醤油を入れ、わたしの場合はそこに下ろしショウガの汁を入れ、そこにテール肉を付けて食べます。
 
じっくり煮込まれたテール肉は箸で簡単にホロホロと骨から外れるくらいトロリ柔らか！
 
風味豊かなスープが染み込んだ肉にショウガ醤油をつけて食べると、肉の味はしっかりするのに、ぜんぜん脂っぽさが無く、アッサリしていて優しい味が口の中に広がります。
 
スッキリ、あっさりしているスープは、そのままでも美味しく頂けます。
わたしもスープを頂くときは、そのまま派です。
でも、薄味なので少し物足りなく感じる方もいるかもしれません。
そういう時、醤油やショウガ醤油など、調味料をお好みで入れて楽しんでみてください。
ローカルの方達も調味料で自分好みの味にして楽しんでいます。
 
そして、わたしの場合、オックステール・スープを食べる時の最高の楽しみは取分け用の茶碗にライスとほぐしたテール肉を入れ、ショウガ醤油を好みの量をかけます。
 
そこにスープを投入！出汁茶漬けのようにして食べると、これがまた、たまらなく美味‼︎
 
そのまま、ライスにスープをかけるだけでも、とても美味しいです。
 
あと、ドンブリにライスを投入する方もいますよね。
 
ローカルの方も、そうしている人がいます。
でも、初めて食べる方は注意が必要。
底に沈んでいるハッカクが口に入って、それを噛んでしまうと折角の美味しさが残念な事になるので、呉々も気をつけてください。
 
オックステール・スープは、みんなそれぞれの食べ方があるので、ホントはこれ！って食べ方がありません。
 
この食べ方が最高！って言う食べ方がある方は、是非、教えてください。
 
行き方（ワイキキ方面から）
 
車（レンタカー）で行く
 
Ｈ１West に乗りEXIT 10パールシティー・ワイマルでＨ１を降り左折しモアナルア・ロードに入ります。
左折時は、左折レーンの右に入った方が良いです。
次のガソリンスタンドがある交差点を右折しカアフマヌ・ストリートを走り、突き当たるカメハメハ・ハイウェイを左折します。
この時、少し走ると左折レーンがあるのでそこを左折するとワイマル・ショッピングセンターです。
 
The Bus で行く
 
クヒオ通り、アラワイ運河側のバス停から、４２番EWA BEACH via Arizona Memorial に乗り、１時間３０分ほどのKAMEHAMEHA HWY+HEKAHA STで降りると目の前がワイマル・ショッピングセンターです。
 

 
カピオラニ・コーヒー・ショップ
住所：Waimalu Shopping Center　 98-020 Kamehameha Hwy　 Aiea, HI 96701
電話：808-488-7708
営業時間：（月～木）6:30-23:00 、（金）6:30-22:00、（土）6:00-23:00、（日）6:00-22:00 
休業日：サンクスギビングデイ（11月第4木曜日）,クリスマス
 

 
最後まで、お付き合い頂き
 

Ｍａｈａｌｏ！