暮らすように過ごす妄想ハワイ旅行【Ⅲ】COSTCO編 Part2
Ａｌｏｈａ！
Go Hawaii Go! Go! のゴウです。
今日もCOSTCOで妄想ハワイ旅行！
また、COSTCOネタ～⁉︎ なんて言わないでください（笑）
COSTCOって、日本では『コストコ』って言いますよね⁉︎ でも、ハワイで『コストコ』って発音だと通じないって知ってますか？
では、なんて発音するか⁉︎ 知ってる方も多いと思いますが、コストコではなく『カースコー』と発音します。
ハワイ旅行に行って、通じなかった…なんて事がないように、覚えておいてね。
先日も書きましたが、COSTCOの店内って日本もハワイもホントに同じで、心はすぐに妄想ハワイ旅行に出かけてしまいます（笑）
この、肉売り場の写真どっちがハワイかわかりますか？
ホント、同じで写真だけでは見分けがつきませんよね⁉︎
売っている肉もハワイと同じ。
我が家は、ハワイ旅行に行くとホテルの施設でバーベキューをするときCOSTCOでチョイスグレードのヒレ肉やサーロインを買って、ちょっと贅沢なバーベキューを楽しみます。
チョイスグレードって⁈と思われた方もいると思うので、簡単に説明します。
アメリカン・ビーフには格付けがあって、格付は、米国農務省（ＵＳＤＡ：United States Department of Agriculture）によって、下のとおり８段階に格付けされています。
プライム
チョイス
セレクト
スタンダード
コマーシャル
ユーティリティ
カッター
キャナー
チョイスは、その中で２番目の格付のお肉。
ハワイ（アメリカ）、日本で売っているアメリカン・ビーフのほとんどは、プライム、チョイス、セレクトの上位３つになります。
プライムは、アメリカ牛肉の３パーセント程度と僅かしかない最高ランクの牛肉です。
サシの量が豊富で柔らかく、ジューシーで味わい深いお肉で、高級レストランや高級ステーキ店などで使われています。
それをハワイで、とてもリーズナブルに味わえるお店があるんです！
それが、ラハイナ・チキン・カンパニーです‼︎
ラハイナ・チキンのプライム・リブは、柔らかくて、とてもジューシー‼︎
ハワイに行ったら、是非、立ち寄ってほしいお店の１つです。
詳しくはこの記事をみてください。
ハワイでリーズナブルに美味しい肉がガッツリ食べられられるラハイナチキン・カンパニー
チョイスは、プライムほどサシが入っていませんが、適度にサシが入って、柔らかさ、味わい、ジューシーさのバランスが良く、とても美味しいお肉です。
アメリカン・ビーフの約６０パーセントがチョイスグレードを獲得していて、人気の高いグレードです。
我が家では、サシが少なめのチョイスのお肉が人気。
特に奥様は、サシが少なく、そして柔らかでジューシーなチョイスが１番のお気に入りです。
セレクトはサシがほとんど入っていないのですが、柔らかで上質な赤身肉です。
サシが入っていないので、サッパリしていて噛むほどに肉の味わいが口に広がって、タタキにすると辛口の日本酒に合い美味しいです。
低脂肪、低カロリー、更にお値段もお手頃でおいしということで、最近アメリカでは健康志向の高まりもあり、徐々に人気が高まっています。
アメリカン・ビーフって硬いんじゃない⁈とか、あまり良いイメージがない方もいると思いますが、実は柔らかくて美味しいお肉なんです。
ステーキや牛のタタキにするなら我が家は、和牛よりアメリカン・ビーフの方が人気です。
COSTCOでは、プライムとチョイスを取り扱っています。
どちらのグレードも普通にスーパーなどで買うより、値段が安くて（100gあたりの値段ですが…）上質のものが揃っていますが…ハワイ旅行に行った時に買う値段と比べると、ちょっと、お高め…それを１kgとかの単位になると…なんです（苦笑）
なんたって、息子はまだまだ若いので、食べる量がハンパじゃないもんで…
最近では、ちょっと特別な日の贅沢。って感じなので、次は、娘の誕生日かクリスマスかなぁ～⁉︎
そうそう、クリスマスといえば、COSTCOはクリスマスモードになっています。
ハワイでも、もう この時期、お店はクリスマス商品がたくさん並んでいます。
まだ、ハロウィンも終わってないけど、お店はクリスマスムードが漂っていて…
なんか、こう言うところもハワイを感じてしまいます。（笑）
今回も最後までお付き合い頂き
Ｍａｈａｌｏ！
